Kruh s češnjakom i bosiljkom

Rezultat lijenosti. Bila sam na poslu, došla sam doma i nije bilo sile da ponovno izađem vani. Plus kruh je prva liga kao podloga za kakav obični mliječni namaz. Ma bilo što!

Kruh se radi kao i svaki drugi, nema puno sastojaka. Oko kruha se uvijek stvaraju tolike velike fame, stvarno nije teško! Samo prati upute. 🙂

Što t’ treba:

svježi kvasac

0,5 dl mlijeka

žlica šećera

0,25 kg bijelog brašna

0,25 kg pirovog brašna (ukoliko ne želiš, stavi 05 kg bijelog samo)

0,4 l mlake vode

1 dl maslinova ulja

žlica soli

žlica bosiljka

žlica češnjaka u prahu (ili 2 zgnječena svježa)

prstohvat šećera

13052646_10154151818258748_336133421_o

Bacaj se na posao:

Prvo kvasac. 0,5 dl mlijeka lagano zagrij da bude juhato (znači ne toplo, ne hladno kao iz frižidera, jednostavno mlako.) Najlakše je to napraviti tako da mlijeko griješ nekih 5 sekundi pa ga nekih 10 minuta staviš sa strane da se ohladi. U to dodati kvasac kojeg dobro trebaš izmiješati, kao rastopiti u tom mlijeku miješajući i staviti šećer i isto dobro promiješati. Staviti u pećnicu na 30 stupnjeva s otvorenim vratima na nekih 20 minuta da se kvasac digne. (veoma često treba i manje.)

Izmiješaj brašna, dodaj sve sastojke, dobro izmiješaj da dobiješ glatku smjesu i na kraju dodaj kvasac kojeg jaaako polagano moraš umijesiti. Kada je dobivena smjesa, poklopi (pokrij ili u čemu ti se kruh diže) i vrati u pećnicu na nekih 30-ak minuta da se kruh lijepo digne. Nakon što se prvi put digne, dodaj još malo brašna i lijepo ga još umijesi kuhačom  da dobiješ kompaktnu smjesu koju možeš uzeti u ruke bez prevelikog lijepljenja za ruke. (Ja znam dodati još 20 dag. Ali pazi i nemoj sve odjednom!) Nakon što dobiješ takvu smjesu, prebaci sve u namašćen kalup i po vrhu pospij sjemenke suncokreta i sezama (ako hoćeš) koje malo treba utisnuti na kruh jer će inače pri rezanju ispasti.. Peci sat vremena na 200 stupnjeva. Treba uhvatiti onu lijepu hrskavu koricu. 🙂

Na kruh je super staviti kakav namaz! Mliječni, hummus, avokado … Što god vam padne na pamet!

13054484_10154151818643748_1354060788_o

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s