Galette s jagodama

Ja sam Ivana i imam problem. NE MOGU ODOLITI JAGODAMA! Kako sam krenula, sve što napravim bit će samo s jagodama. I borovnicama. I malinama. Hjooj. Uđem u trgovinu i razmišljam kako neću kupiti jagode i na kraju završim promatrajući te kutije jagoda i na kraju, naravno, nalazim se na blagajni i na traci su i jagode.

Galette je zapravo jedno veoma suho tijesto koje se dosta namoči od samog soka voća koje se u njemu peče. Jaja nema, tu prednjače maslo i brašno. Stvarno se brzo radi, ne treba ti pretjerana kulinarska sposobnost slastičarstva, da si totalni bezjak u svijetu Harry Pottera koji galette rastura uspjelo bi ti ovo.

I ljeto dolazi, vrućine počinju …. Kome se ubija u teškim kremama? 😀

Što t’ treba

Tijesto

30 dag brašna

5 dag šećera

žlica arome vanilije ili vanilijin šećer

3 žlice vode

prstohvat soli

18 dag maslaca

limunov sok

Nadjev:

50 dag jagoda

5 dag šećera

velika žlica cimeta

žlica gustina (ili ako baš nemate, uvali brašno)

malo arome vanilije

šaka nasjeckanih badema (ukoliko nemaš, a što ćeš … ali je bolje s time)

IMG_2261

Bacaj se na posao:

Tijesto: Sve sastojke uvali u multipraktik i kasnije samo uvaljaj tijesto. Ukoliko nemaš multipraktik, onda sve to rukom zamijesi ali MORAŠ stavit tijesto u frižider na pola sata zbog toga jer se maslac dodatno otopio u masi zbog topline ruku. Nakon pola sata podijeli u 5 jednakih dijelova. (Svaki dio onda ima nekih 11 dag). Razvaljaj u obliku kruga svaki komad.

Nadjev: Jagode nasjeckaj na komadiće, dodaj sve sastojke i ostavi nekih 15 minuta tako. Masu podijeli na 5 i svaki dio pomalo stavljaj na komad tijesta a da ti pritom ostane par centimetara koje ćeš presavinuti preko (kao da radiš košaricu). Kada dobiješ košaricu, slobodno stisni malo sa strane i rukama pritisni odozgo prema dole. Ne brini, nigdje nadjev neće ispasti.

IMG_2254

Peci na 180 stupnjeva, izvadi i malo ohladi. Na to dodaj kuglicu sladoleda od vanilije i imaš super lagani i sočni desert! Taman za na terasu i kao osvježenje dok još klime nismo upalili. 🙂

IMG_2259

 

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s